#Veganský čokoládovo-kokosový dort
| Kategorie: | Recepty |
|---|
#Veganský čokoládovo-kokosový dort
Moje kamarádky z dětství jsou veganky a tak vždy, když slaví narozeniny nebo je nějaká speciální příležitost, připravuju pro ně dort. Pokud "veganujete" i vy, nebo máte zkrátka občas rádi změnu, vyzkoušejte tento recept na VEGANSKÝ ČOKOLÁDOVO-KOKOSOVÝ DORT.
Suroviny
Na korpus
- 2 1/2 hrnku hladké mouky
- 2 1/2 hrnku krupicového cukru
- 1 hrnek holandského kakaa
- 1 lžičku prášku do pečení
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 2 1/2 hrnku mandlového mléka
- 2/3 hrnku oleje
- 2 lžíce octu
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Na čokoládový krém
- 100 g holandského kakaa
- 100 g kokosového oleje
- 4 avokáda
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- kůra z 1 citrónu
Na vanilkovo-kokosový krém
- 1 veganský vanilkový puding nebo si jednoduše smíchejte kukuřičný škrob s vanilkou
- 400 ml kokosového mléka
- velká plechovka kokosového mléka (den předem musí být v lednici)
Postup
Předehřeju si troubu na 180 °C a připravím si formu vyloženou pečícím papírem.
V misce si smíchám všechny suché ingredience na korpus. V druhé míse smíchám dohromady všechny tekuté ingredience. Naliju tekutou hmotu do suché směsi a promíchám. Těsto přenesu do formy a peču přibližně 35-40 minut.
Na čokoládový krém si nejdříve oloupu avokáda, přendám do mixéru spolu s kokosovým olejem, vanilkovým extraktem, kakaem, citrónem a cukrem podle chuti a vše rozmixuju do hladké konzistence.
Hladkou hmotu poté nanesu do formy na vychladlý upečený korpus.
Nakonec si připravím kokosový krém. Do veganského vanilkového pudingu použiju kokosové mléko, podle návodu. Já dávám vždy méně mléka, aby byl puding o něco hustější. Nechám ho stranou vychladnout a mezitím si vyšlehám kokosové mléko z plechovky - odeberu jen tuhou část kokosového mléka a tu vyšlehám mixérem. Spojím šlehačku s pudingem a přidám cukr podle chuti.
Dort dozdobím krémem a ovocem a nechám ho minimálně 2 hodiny v lednici, nejlépe přes celou noc.
Můj tip
Nejsem vegánka a tak nemůžu zhodnotit jestli je recept v topu, ale moje kamarádky potěšil a moc jim chutnal.
Dobrou chuť, vaše Kristína
Co by se vám mohlo hodit?
Jana
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.