Postup

Maso si omyju, očistím od blan a nakrájím na centimetrové kostičky. Nakrájím si nadrobno cibuli a ve větším hrnci ji na oleji orestuju. Přidám očištěný a nasekaný česnek a kostičky masa. Vše orestuju, nechám maso zatáhnout, osolím a opepřím a nechám dusit. Maso pustí šťávu, ale pokud by byla směs sušší, podleju opravdu malým množstvím převařené vody, přibližně 1 dcl. Přidám sušené oregáno, kterým nešetřím! Během dušení promíchávam a kontroluju, aby nebyla směs bez vody a měla se v čem dusit.  

Když je maso měkké (zabere to asi 30 minut), směs přímo v hrnci rozmixuju tyčovým mixérem (opakuju, je to mámin recept!). Není nutné mixovat až do konzistence kaše, klidně nechám i kousky masa. Přidám kečup a nechám vše projít varem. Tím mám hotovou směs na lasagne.

Do misky si nastrouhám tvrdý sýr.

Připravím si hluboký pekáč a začnu vrstvit těstoviny na lasagne. Jako první podleju 2-3 lžícemi smetany, dám první vrstvu neuvařených plátků těstovin, navrstvím na ně masovou směs, zakápnu smetanou a posypu nastrouhaným sýrem. Takhle udělám přibližně 5 vrstev a ukončím jako poslední masovou směsí a bohatě zasypu sýrem. Dbám na to, aby byly vždy celé pláty těstovin pokryté omáčkou a směsí, jinak by se při pečení spálily. Po navrstvení lžící naberu omáčku, která vytekla kolem těstovin a opět s ní zaleju všechny vrstvy. Směs mi vystačí na 4 sloupce těstovin po 5 vrstvách. Pro představu, pro jednoho strávníka stačí půlka jednoho sloupečku. 

Peču v předem vyhřáté troubě na 180°C přibližně 40-45 minut. Jestli jsou těstoviny měkké a hotové zjistím propíchnutím vidličkou během pečení. 

Po upečení hned servíruju.

Můj tip

Tato směs se dá použít i na špagety, takže pokud vám zbyde, zamrazte si ji a použijte v případe hladové krize a lenosti na vaření.

Dobrou chuť, vaše Kristína