2 hodnocení

#Kuře na citronu s cizrnovým salátem

Na dotaz

0,10 Kč / ks

Kategorie:	Recepty

#Kuře na citronu s cizrnovým salátem | Kristína Nemčková

Drůběž Salát Slané Grilování

Kika_india-7662_web

#Kuře na citronu s cizrnovým salátem

4 - 5 45 min 2

Počasí už je na grilování jako stvořené. Pokud chcete zabodovat, odstartujte grilovací sezónu s tímto lehkým receptem na ŠŤAVNATÉ KUŘE, který mě napadl při cestě do Indie. Je plný citronové šťávy, která při grilování nesmí chybět a v kombinaci s červenou řepou a cizrnou je prostě skvělý.

2754

Suroviny

Na kuře

3 lžíce bílého jogurtu
šťáva a kůra ze 2 citronů
2 lžíce medu
olivový olej
4 kuřecí stehna
sůl a pepř

Na salát

2 lžíce arašídového másla
2 lžičky sezamového oleje
2 lžíce olivového oleje
1 lžička medu
šťáva a kůra z 1 citronu
350 g vařené cizrny v nálevu (plechovka)
1 granátové jablko
250 g vařené vakuované řepy
sůl a pepř
hrst arašídů
koriandr

Na zelí Pak choi

2 pak choi
4 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
šťáva z 1/2 citronu

Postup

Nejlépe den předem

V misce smíchám bílý jogurt, šťávu a kůru z obou citronů, med a olivový olej. Kuřecí stehna omyju, očistím od zbytků peří a vykostím, ale kůži ponechám. Do připravené marinády vložím osolená a opepřená stehna a nechám marinovat přes noc v ledničce. Díky citronové šťávě bude maso i při grilování šťavnaté a křehké.

V den grilování

Připravím si salát. V míse smíchám arašídové máslo, sezamový olej, olivový olej, med, citronovou kůru a vodu ze sterilované cizrny. Granátové jablko rozříznu na dvě poloviny a lžící bouchám ze všech stran do slupky tak, aby zrnka sama vypadala do mísy. Pak přidám slitou cizrnu. Vařenou řepu nakrájím na měsíčky, promíchám s trochou olivového oleje, osolím, opepřím a griluju ji z obou stran zhruba 1 - 2 minuty. Pak ji přidám do mísy, vše promíchám a dochutím citronovou šťávou, osolím a opepřím.

Gril potřu olivovým olejem a griluju na něm naložená kuřecí stehna. Zelí pak choi rozříznu napůl, potřu olivovým olejem, osolím, opepřím a položím na rozpálený gril a griluju zhruba 2 minuty.

Ugrilovaná kuřecí stehna nakrájená na plátky podávám spolu se salátem, který navíc posypu nahrubo nasekanými arašídy a koriandrem a s ugrilovaným zelím.