Sous-Vide izolační kuličky (100 ks)
Izolační kuličky pro Sous-Vide Steba poskytují účinnou tepelnou izolaci, snižují odpařování a ztrátu vody a zvyšují přesnost teploty lázně. Kuličky přispívají k efektivnímu využití sous-vide lázní a lze je mýt v myčce nádobí.
Balení obsahuje 100 ks izolačních kuliček.
| Kategorie: | Pomůcky do kuchyně |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| Rozměr sous-vide Steba SV 2: | 22 x 38 x 25 cm |
| Příkon: | 800 W |
| Barva: | nerez a černá |
Sous-Vide izolační kuličky
steba
Izolační kuličky Sous Vide Steba (100 ks) se používají při metodě nízkoteplotní vaření Sous-Vide. Nasypou se do nádoby s vodou tak, aby pokryly hladinu vodní lázně a tím vytvoří tepelnou izolaci a ušetří až o 90% energii. Izolační kuličky zabraňují úniku tepla ze Sous-Vide nádoby, která je nekrytá poklopem.
Zabraňují úniku tepla ze Sous-Vide nádoby a zvyšují přesnost teploty vodní lázně.
Balení kuličke je v praktickém síťovém pytlíku, ve kterém lze kuličky uskladňovat a také mýt v myčce na nádobí.
Izolační kuličky:
- vytvářejí účinnou tepelnou izolaci snižující odpařování a tedy i ztrátu vody,
- zaručují přesnost teploty vody v lázni,
- šetří až 90% energie a tím přispívají k energeticky efektivnímu využití sous-vide
- snižují spotřebu energie, která vzniká v důsledku kolísání teploty ve varné lázni.
Steba izolační kuličky mají tyto parametry:
Materiál: plast
Barva: bílá
Rozměr balení: 15 x 15 x 15 cm
Váha: 0,2 kg
Balení obsahuje: 100 ks kuliček
Sous-Vide vaření
Sous-vide, v překladu z francouzštiny „ve vakuu“, je kuchařská metoda, při níž se surovina připravuje několik hodin v zavakuovaném obalu ve vodní nebo parní lázni s přesně nastavenou teplotou, nejčastěji v rozmezí 55-60 °C. Tímto způsobem se potravina, jako třeba maso, ryby, zelenina či ovoce, pošíruje ve vodní nebo parní lázni po různě dlouhou dobu a tím si zachovává přirozenou chuť, šťávu a texturu. Je nemožné ji pak převařit nebo naopak nedovařit a jídlo je zdravější, dietnější a chutnější, protože v něm zůstanou všechny vitamíny a přírodní látky.
Steba izolační kuličky pro Sous-Vide
- účinná tepelná izolace až o 90% úspora energie
- snižuje odpařování a tedy i ztrátu vody
- zvyšuje přesnost teploty lázně
- lze mýt v myčce
- 100 ks plastových izolačních kuliček
- kuličky se nasypou do nádoby s vodní lázní, následně kuličky plavou na hladině lázně a zabraňují úniku tepla z nádoby
- přispívají k energeticky efektivnímu využití sous-vide lázní
- chcete-li zcela pokrýt povrch sous-vide zařízení STEBA budete potřebovat následující počet kuliček:
- Steba SV 1: 150 ks
- Steba SV 2: 160 ks
- Steba SV 100: 150 - 300 ks dle velikosti nádoby
- Steba SV 200: cca 180 ks
- součástí balení je také síťka na kuličky
RADY A TIPY
- jednoduše nasypte kuličky na hladinu vodní lázně a zapněte vaření Sous-Vide (přístroje najdete na mém e-shopu)
- po použití odeberte kuličky cedníkem a pokuď máte pocit, že byly ušpiněny, lze je v síťovém pytlíku mýt v myčce na nádobí. Během vaření Sous-Vide jsou potraviny vaŕeny vákuově baleny a tak kuličky nepřicházejí ke kontaktu se surovinami.
- skladujte v síťovce, která je součásti balení.
inspirace na recepty
#kuře, máslová omáčka, salát
Kuře uvařené metódou Sous-vide s máslovou omáčkou s ančovičkami a pak choi salátem.
Mezi mými recepty najdete více inspirace :).
Steba SV 2 Sous-Vide
Why to use Sous Vide?
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Německá firma založená v roce 1919, s dlouhou tradicí a zkušeností, specializovaná na výrobu moderních, vysoce kvalitních a spolehlivých domácích spotřebičů.
Na nových výrobních linkách, pod striktní kontrolou kvality, se vyrábí ucelený a žádaný sortiment elektrospotřebičů. Ty jsou pro svůj vkusný design, použitý špičkový materiál a pečlivé zpracování oblíbené u zákazníků nejen v západních zemích Evropské unie a Švýcarsku, ale stále více také v Polsku, Maďarsku a na Ukrajině. Zde nechybějí ve specializovaných obchodech ani v nejdůležitějších řetězcích prodávajících elektro.
Značka STEBA se tak stává synonymem kvalitních výrobků žádaných zákazníky, kteří v rostoucí míře dávají přednost kvalitně a trvalé hodnotě před čistě konzumními výrobky.