Silikonová podložka SILPAT (30 x 40 cm)
Profesionální silikonová podložka na pečení SILPAT (30 x 40 cm) se sklolaminátovým vyztužením a hladkým povrchem je vhodná na pečení v profesionálních i domácích podmínkách. Oceníte ji zejména při pečení makronek, cukroví z lineckého těsta, croissantů, ale i jiných moučníků.
Univerzální velikost podložky se hodí na většinu plechů používaných v domácnostech.
| Kategorie: | Pomůcky do kuchyně |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.25 kg |
| Obsahuje: | 1 silikonovou podložku SILPAT |
| Materiál: | silikon se skelným vláknem |
| Rozměr: | 30 x 40 cm |
| Výrobce: | EU (Francie) |
Profesionální silikonová podložka
SILPAT od Silikomart
Silikonová podložka se skelným vláknem od značky SILPAT s rozměrem 30 x 40 cm rozhodně patří do povinné výbavy k pečení. I v silikonových podložkách je rozdíl a SILPAT svou kvalitou patří mezi topku. Má univerzální využití a je vhodná na pečení makronek, croissantů, pečiva z lineckého těsta (vánoční cukroví), ale i dalších druhů cukroví a moučníků. Dá se na ní skvěle rovnoměrně rozválet těsto nebo potahovací (dekorační) hmota a také je určena na pečení všeho druhu místo pečicího papíru.
Podložka se před pečením nevymazává žádným tukem. U této podložky doporučuji používat perforované plechy na pečení – zaručí cirkulaci teplého vzduchu během pečení i zespodu.
Užitečnost podložek na pečení jsem poznala během studia na kuchařské škole Le Cordon Bleu v Londýně!
Silikonová podložka SILPAT je nelepící a protiskluzová. Má vysokou tepelnou odolnost v rozsahu od -40°C do +280°C, a díky tomu ji můžete využívat v mrazáku, troubě nebo v konvektomatu.
Materiál: silikon se skelným vláknem
Rozměr: 30 x 40 cm
Vyrobeno: EU
Silpat podložka
univerzální rozměr 30 x 40 cm
- kvalitní materiál
- silikon se sklolaminátovým vyztužením (hladký povrch)
- vysoká stabilita podložky
- extrémně univerzální použití v domácích i profesionálních podmínkách cukrářskeho tvoření
- univerzální rozměr 30 x 40 cm, padne na většinu plechů
- garance odolnosti je od -40°C do +280°C
- protiskluzová a nepřilnavá
- srolovatelná a dobře skladná
- po použití stačí opláchnout saponátem a vodou
- je vhodná i do myčky na nádobí
- neobsahuje žádné toxické látky a splňuje všechna doporučení CE a FDA
- vyrobeno v EU
lepší než papír na pečení
Podložka je vyrobena z prvotřídních materiálů, neobsahuje žádné toxické látky a splňuje všechna doporučení CE a FDA.
Užitečnost podložek na pečení jsem poznala během studia na kuchařské škole Le Cordon Bleu v Londýně. Nevěřila jsem, že to může být takový rozdíl, když nahradíme obyčejný pečicí papír Air Mat podložkou. Pokud se tedy chystáte třeba na vánoční pečení, věřte, že tato podložka vám bude skvělým pomocníkem. Na pečení mám více podložek a vybírám dle toho, co se chystám péct. Doplním i do popisů všech svých receptů doporučení, kterou z podložek použít. Na svém e-shopu nabízím jen to, za čím si stojím a sama při vaření nebo pečení používám.
RADY A TIPY
- Při práci s podložkou se vyvarujte ostrým předmětům.
- Podložku po použití umyjte saponátem a teplou vodou a osušte.
- Pro uskladnění lze srolovat.
inspirace na recepty
#makronky
Je mnoho druhů makronek, a každý má jiný recept a postup. Mezi mými recepty najdete hned několik receptů na makronky a tyto mají název Italian Meringeu Macarons, čili italské makronky. Naučila jsem se je ve škole Le Cordon Bleu v Londýně, kde jsem studovala. Rozhodně vám doporučuji dodržovat recept dle pokynů (nebo videoreceptu), makronky vám žádné pochybení neodpustí.
Makronky jsou "mrchy" - neodpustí vám ani jedinou chybičku!
#svatomartinské rohlíčky
Svatomartinské rohlíčky plněné ořechovou náplní mají svůj původ v legendě o sv. Martinovi. Tyto koláče prý dávaly dívky svým milým. Tak teď je já dávám vám :) Vyzkoušejte toto nadýchané kynuté těsto a při pečení využijte silikonovou podložku SILPAT - bude se vám hodit! A pokud by vám nezbýval čas, podívejte se také na jednodušší variantu rohlíčků bez kynutí.
Silikomart je italská společnost se sídlem u Benátek, která se již mnoho let věnuje především výrobě silikonových forem a potřeb pro pekařství a cukrářství, ale i pro výrobu zmrzliny.
Společnost ve svých laboratořích a vývojových střediscích neustále inovuje sortiment a přichází nejen s novými tvary, ale i technickými a materiálovými řešeními. Její silikonové formy jsou vyráběny nejmodernějšími technologiemi a vyznačují se skutečně jedinečnou maximální kvalitou.