Kardamom mletý (50 g)
Kardamom mletý se hodí do slané kuchyně (marinády na maso), tak do sladké kuchyně. Zejména v posledních letech se využívá na dochucení ovocných dezertů, vánočního cukroví, croassantů, buchet a kompotů. Proto se mu přezdívá "vanilka Indie". Má pozitivní vliv na zdraví a podporuje přirozenou obranyschopnost organismu.
Obsah balení: 50 g v uzavíratelném sáčku
| Kategorie: | Dobroty a dochucovadla |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnost: | 0.05 kg |
Kardamom mletý (50 g)
Elettaria cardamomum (latisky)
Kardamon je plod byliny kardamovníku obecného (zelená zrna), který se pěstuje tropických deštných pralesech v Indii, v Guatemale, Tanzanii a na Srí Lance.
Je to exotické koření s originální chutí a vůní. Má výrazné aroma a příjemnou, mírně citronovou až mátovou chuť s květinovým dozvukem. Hodí se jak do slané (do marinád na maso), tak do sladké kuchyně a zejména v posledních letech se využívá na dochucení ovocných dezertů, vánočního cukroví, croassantů, kompotů. Proto se mu přezdívá "vanilka Indie".
Mletý kardamom lze ihned použít a doporučuje se jej skladovat v uzavíratelném boxu nebo v sáčku, který se důkladně uzavře - jinak jeho aroma rychle vyprchá.
Kardamom obecně zvýrazňuje chutě všech jídel, do kterých je přidán. Tradičně se přidává do černého čaje a kávy, dále do masitých či zeleninových pokrmů. Přidává se i do sladkého pečiva a cukroví, jako jsou sušenky, perníky nebo domácí čokolády.
- Složení: 100% kardamom zelený (Elettaria cardamomum)
- Obsah balení: 50 g v uzavíratelném sáčku
- Skladování: uzavřené na suchém a tmavém místě
- Datum spotřeby: minimální trvanlivost je uvedena na obalu
Kardamom je obvyklé dochuvadlo indické a arabské kuchyně (kari, masala, rýžové nebo zeleninové pokrmy), a často se s ním potkávám i tady na Severu v Kodani, kde se objevuje v pečive, chlebu nebo croassatech. Dodává pokrmům zajímavou chuť s nádechem citrusů a využití najde v receptech na:
- ochucené croassanty (v dánské Kodani tolik známé)
- vánoční cukroví
- garam masala koření
- dochucení marinád na maso
- do vývaru
- kardamomovou rýži
- sušenky
- grilované a pečené ovoce
- indickou kuchyni
- na dochucení čaje nebo kávy
- na dochucení marmelády nebo džemu
- kompotů nebo ovocných salátů
Kardamom prospěšný zdraví
Kardamom podporuje přirozenou obranyschopnost organismu, tedy imunitní systém. V tradiční medicíně se využívá ke zlepšení zažívacích potíží, péči o dásně či kardiovaskulární systém. Působí proti mnoha druhům bakterií i zánětům.
Je vhodný i k ochucení čaje, který podporí trávení a stimuluje organismus. Přispívá k normálnímu fungovaní močových cest a ledvin. Má vliv na trávicí trakt, nervový systém, respirační a kardiovaskulární cesty. Kardamom podporuje přirozenou obranyschopnost organismu – imunitní systém.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Salvia Paradise je česká značka specializující se na výrobu a prodej vysoce kvalitních přírodních produktů, bylinných doplňků a zdravé výživy. Značka byla založena s cílem vyrábět čistě přírodní produkty bez chemických přísad a tak si zakládá na pečlivém výběru surovin a jejich šetrném zpracování, aby byla zachována jejich přirozená účinnost a kvalita.
Široký sortiment bylinných čajů, tinktur, extraktů, koření, superpotravin a dalších doplňků stravy, které jsou vyrobeny podle tradičních receptur a moderních vědeckých poznatků, bez umělých barviv, konzervantů a dalších chemických látek, což zajišťuje jejich čistotu a zachová jejich vlastnosti.